El área de Gastronomía de COTEMAG está diseñada para formar expertos con la capacidad y habilidad técnica necesaria para liderar la industria de alimentos y bebidas. Nuestros programas integran la preparación técnica de menús de alta cocina, la precisión artística de la repostería y la creatividad de la coctelería profesional.

Como estudiante, te capacitarás en la ejecución de procesos básicos y avanzados de servicio, nutrición y conservación de alimentos, orientados a la consecución de objetivos de eficiencia y calidad. Ya sea dominando las técnicas de cocina caliente y parrilla, especializándote en preparaciones típicas o gestionando el servicio al cliente desde la barra, estarás preparado para satisfacer las demandas culinarias más exigentes del sector nacional e internacional.